feat(workspace): tab row scrolls away and snaps; pinnable focus-mode bars

A wheel step over the workspace background (tab row, margins) pushes the
tab row (notes, to-dos, hashtags) out at the top so the note fills the
area, like the Kanban bar; note and sidebar keep scrolling only
themselves. In focus mode the header and the folder sidebar can be
pinned; the header's shadow is lighter.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -68,7 +68,7 @@ Die meisten Notiz- und Aufgaben-Apps verlangen Struktur im falschen Moment: Wenn
 ### 📝 Workspace: Outliner-Notizen
 
 * Jeder Gedanke ein Bullet: `Enter`, `Tab`/`Shift+Tab`, Ein-/Ausklappen, Drag & Drop ganzer Äste; am Handy eine Leiste über der Tastatur zum Ein-/Ausrücken und Verschieben. Text lässt sich mit der Maus über mehrere Punkte markieren und wie in einem Texteditor löschen, ersetzen oder kopieren.
-* **Zoom-Fokus** per Klick auf den Bullet, Breadcrumbs zum Zurücknavigieren; **Fokus-Modus** (`Strg+Umschalt+F`) zeigt nur die Notiz in Lesebreite, Ordner gleiten bei Bedarf von links herein.
+* **Zoom-Fokus** per Klick auf den Bullet, Breadcrumbs zum Zurücknavigieren; **Fokus-Modus** (`Strg+Umschalt+F`) zeigt nur die Notiz in Lesebreite, Ordner gleiten bei Bedarf von links herein, Ordnerleiste und obere Leiste lassen sich anpinnen. Am Desktop schiebt Scrollen im Hintergrund (neben der Notiz) die Leiste mit Notizen, To-Dos und Hashtags nach oben heraus.
 * **Journal:** eine Notiz pro Tag, alle Tage untereinander (heute oben, ältere laden beim Scrollen nach), mit Kalender zum Springen; einzelne Tage lassen sich teilen. Pro Gerät abschaltbar.
 * Blocktypen und Slash-Befehle: `/todo`, `/number` (nummerierte Liste: 1., a., i.), `/link`, `/h1`–`/h3`, `/code` (mit Syntax-Hervorhebung), `/callout`, `/divider`, `/extract`, `/image`, `/audio`, `/diktat`.
 * **Bilder & Audio in Notizen:** `/image` (Datei, Kamera, Zwischenablage oder Link), `/audio` (Sprachnotiz oder Datei-Upload) und `/diktat` (Live-Transkription).