feat(legal): imprint & privacy notices, "Über MindSift"

- LEGAL_IMPRINT_/LEGAL_PRIVACY_ URL and Markdown (inline or *_FILE);
  only http(s) URLs accepted
- /auth/status exposes legal info; public GET /legal/{imprint|privacy}
- Links on login/setup screen and in the settings footer: URL opens a new
  tab, Markdown a reading modal; hidden when nothing is configured
- "Über MindSift" modal (version, license, repository) in settings and help
- Docs and compose/env examples

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -157,6 +157,8 @@ Rufe `http://localhost:8080` auf. Beim ersten Start führt ein Assistent durch d
 | `LOG_LEVEL` / `DEBUG` | `info` / `false` | Logging |
 | `SMTP_HOST`, `SMTP_PORT`, `SMTP_USER`, `SMTP_PASS`, `SMTP_FROM`, `SMTP_TLS` | leer | E-Mail-Alarme (auch im Admin-UI) |
 | `SMTP_SKIP_VERIFY` | `false` | Zertifikatsprüfung für interne Mailserver abschalten |
+| `LEGAL_IMPRINT_URL`, `LEGAL_PRIVACY_URL` | leer | Impressum/Datenschutz als externer Link (nur `http(s)`) |
+| `LEGAL_IMPRINT_CONTENT`, `LEGAL_PRIVACY_CONTENT` (oder `…_CONTENT_FILE` mit Dateipfad) | leer | Impressum/Datenschutz als Markdown, angezeigt in einem Lesefenster. Ohne URL und Text bleibt der Link unsichtbar. |
 | `MINDA_DEMO` | `false` | Legt Demo-Konten `admin/admin` (mit Beispieldaten) und `user/user` an; eine Notiz und zwei Listen sind zwischen beiden geteilt, um das gemeinsame Bearbeiten auszuprobieren. **Nie auf öffentlichen Servern!** |
 
 * **Reverse-Proxy:** Am besten WebSocket-Upgrade und ungepufferte SSE-Streams durchreichen. Blockiert ein Proxy beides, funktioniert MindSift trotzdem über Long-Polling bzw. regelmäßige Abfragen, nur etwas träger. Beispiele für Nginx, Traefik, Caddy und Cloudflare: [Doku/reverse-proxy.md](Doku/reverse-proxy.md).