feat(demo): start the demo in the round Fjord Night theme

A visitor without a chosen theme on this device sees the demo in
fjord-night instead of the square default; a chosen theme stays and
real installations are unchanged.

Release v0.27.0.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

Doku/architecture.md

@@ -67,7 +67,7 @@ Das Frontend liegt per `go:embed` im Binary ([cmd/server/main.go](../cmd/server/
 | `REGISTRATION_VERIFY_EMAIL` | leer | E-Mail-Bestätigung neuer Konten ohne Einladung (nur mit SMTP und `BASE_URL`). Token wie beim Passwort-Link nur als SHA-256 in `email_verifications` (Migration 11), 48 Stunden gültig; danach löscht die Verdichtung das unbestätigte Konto. Bei Freigabe-Modi erfahren Admins erst nach der Bestätigung davon |
 | `ALLOW_REGISTRATION` | `false` | `true` = `REGISTRATION_MODE=open`; `false` (Standard der Vorlagen) lässt die Wahl dem Admin-UI |
 | `LOG_LEVEL` / `DEBUG` | `info` / `false` | `debug`, `info`, `warn`, `error`; `DEBUG=true` erzwingt `debug` |
-| `MINDA_DEMO` (auch `MINDSIFT_DEMO`, `DEMO_MODE`) | `false` | Demo-Konten anlegen. Die Demo verschickt nichts (keine Alarme, Test- oder Hinweismails, Webhooks), Server-Einstellungen sind schreibgeschützt, Passwort, E-Mail und Konten der gemeinsam genutzten Demo-Konten lassen sich nicht ändern (`notInDemo` in `internal/api/demo.go`) |
+| `MINDA_DEMO` (auch `MINDSIFT_DEMO`, `DEMO_MODE`) | `false` | Demo-Konten anlegen. Die Demo verschickt nichts (keine Alarme, Test- oder Hinweismails, Webhooks), Server-Einstellungen sind schreibgeschützt, Passwort, E-Mail und Konten der gemeinsam genutzten Demo-Konten lassen sich nicht ändern (`notInDemo` in `internal/api/demo.go`). Wer auf einem Gerät noch kein Theme gewählt hat, sieht die Demo in Fjord Nacht (rund) statt im eckigen Standard (`DEMO_THEME` in `lib/theme.ts`) |
 | `DEMO_RESET_MINUTES` | `20` | Demo-Modus: periodischer Reset auf die Beispieldaten (`0` = aus). Feste IDs der Demo-Konten (`usr_demo_admin`, `usr_demo_user`) halten Sitzungen gültig; laufende Anfragen sperren den Reset (`internal/api/demo.go`, Streams ausgenommen); danach `DEMO_RESET` an alle Verbindungen, `/auth/status` liefert `demoNextReset`/`demoResetInSeconds`. |
 | `SMTP_HOST`, `SMTP_PORT`, `SMTP_USER`, `SMTP_PASS`, `SMTP_FROM`, `SMTP_TLS` | leer / `587` / `true` | Mailversand, auch im Admin-UI einstellbar |
 | `SMTP_FROM_NAME` | `MindSift` | Anzeigename des Absenders, wenn `SMTP_FROM` nur eine Adresse ist (`From: "MindSift" <adresse>`, der SMTP-Umschlag bleibt die reine Adresse); ein Name in `SMTP_FROM` hat Vorrang |