chore: Semantic Versioning and a changelog from now on

Tags become three-part (v0.6.0), the header shows the full version and
pre-release tags no longer move :stable. CHANGELOG.md (Keep a Changelog)
starts with an Unreleased section; older versions will be added from the
history. The quantity field opens the number keypad on phones.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -0,0 +1,15 @@
+# Changelog
+
+Alle nennenswerten Änderungen an MindSift stehen in dieser Datei.
+
+Das Format folgt [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/de/1.1.0/), die Versionsnummern folgen ab v0.6.0 [Semantic Versioning](https://semver.org/spec/v2.0.0.html). Solange die Hauptversion 0 ist, können sich API und Datenformate mit jeder Minor-Version ändern; solche Änderungen stehen unter „Changed“ bzw. „Removed“ und sind mit **Achtung** markiert.
+
+## [Unreleased]
+
+### Changed
+- Versionsnummern folgen jetzt Semantic Versioning mit dreiteiligen Tags (`v0.6.0`); die Kopfzeile zeigt die volle Version (`v0.6.0-dev` für Entwicklungsstände). Vorabversionen wie `v1.0.0-rc.1` verschieben das Image `:stable` nicht.
+- Das Mengenfeld in Listen öffnet auf dem Handy die Zahlentastatur.
+
+<!-- Ältere Versionen (bis v0.5.2) werden aus der Git-Historie nachgetragen. -->
+
+[Unreleased]: https://git.dsit.me/sandrodach/MindSift/compare/v0.5.2...dev